Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Ravigottesaus molenmeisje op tafel.
- Snijd de kontjes van de augurken en snijd er vervolgens mooie kleine blokjes van. Snijd ook het ei in kleine stukjes. Hak de kappertjes fijn. Snipper het sjalotje heel fijn.
- Roer de mayonaise, de yoghurt en de mosterd met het augurkensap goed door elkaar.
- Schep de augurk, sjalot, peterselie, kappertjes en ei door de saus. Breng op smaak met peper en zout uit de molen.
- Wil je een iets dikkere saus? Laat de yoghurt dan een uur uitlekken in een koffiefilter.
- Zet de saus een uurtje in de koelkast voor gebruik, zodat de smaken goed intrekken.