- 200 g Quorn vegetarische stukjes
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zacht zoetzuur van groenten en ananas met gebakken quorn op tafel.
- Pel de uien en snijd ze in grove stukken. Pel en pers de knoflook. Schraap de wortelen. Halveer de paprika en verwijder de zaadlijsten. Schil de ananas in stukken.
- Stoof de ui in olie en doe er de knoflook bij. Voeg dan de wortelen, de paprika en de ananas toe. Laat alles 10 minuten stoven.
- Giet er dan water over zodat de groenten en de ananas half onderstaan. Laat alles aan de kook komen.
- Snijd de courgette in stukken en voeg ze toe. Breng het gerecht op smaak met suiker, azijn, kerriepoeder en zout.
- Los de arrowroot of maizena op in een beetje water en roer dit mengsel erdoor. Laat nog even doorkoken tot de groenten gaar zijn en de saus gebonden is.
- Verhit wat olie in een bakpan en bak daarin de quornblokjes.