Bereidingswijze
Zet in 12 stappen deze heerlijke Indonesisch gekruide ovenschotel bloemkool op tafel.
- Kook de bloemkool beetgaar in water met zout.
- Als je zelf aardappelschijfjes kookt: Schil de aardappelen, snij ze in plakjes en kook de aardappelen plm. 3 - 5 minuten (afhankelijk van de dikte).
- Pel en snipper de ui en de knoflook.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Verhit de olie in de koekenpan.
- Bak hierin het gehakt rul.
- Voeg de ui en de knoflook toe en bak mee tot glazig. Bak het kerriepoeder ook even mee.
- Maak het gehakt op smaak met peper, zout, djahé, paprikapoeder, ketjap en sambal.
- Doe het gehakt en de bloemkool door elkaar gemengd in de ovenschaal.
- Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs op de bloemkool-gehaktmassa.
- Giet de los geklopte eieren over de aardappelschijfjes.
- Bestrooi met de geraspte kaas.
- Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven gedurende plm. 20 - 25 minuten tot de aardappelschijfjes een mooie goudbruine kleur hebben gekregen.