- 1 el Arachide olie
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Krakend krokant kruidige gebakken verse vis op tafel.
- Spoel de visfilets af en dep ze droog met keukenpapier.
- Meng bloem, eieren, een snufje zeezout en pils tot een gladde massa voor het beslag.
- Verhit voldoende olie in een wok tot 180 graden. Gebruik beslist geen olijfolie, want dat begint bij een lagere temperatuur al te roken.
- Besprenkel de vis met citroensap en haal deze door de viskruiden en het beslag.
- Leg de vis in de hete olie en bak 8 tot 10 minuten, draai ze halverwege de tijd een keer om. De baktijd hangt af van de dikte van de visfilets. Als de buitenkant mooi bruin en krokant is, zijn ze klaar.
- Haal de vis uit de wok en leg deze op keukenpapier om uit te lekken.
- Serveer de vis met vers gesneden schijfjes citroen. Eet smakelijk!