Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Krentenbrood met een hint van cake (familierecept) op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Spoel krenten en rozijnen goed af in een zeef met heet water. Laat ze uitlekken.
- Meng alle ingrediënten (behalve de rasp, krenten en rozijnen) goed en luchtig in een mixer gedurende ongeveer 20 minuten.
- Roer tot slot voorzichtig de uitgelekte krenten, rozijnen en rasp door het beslag.
- Plaats de vorm op het rooster in het midden van de oven en bak gedurende 60 minuten.
- Zet de oven na een half uur op 200 graden.
- Let op: het is normaal dat de bovenkant openbarst.