Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Mini brioche op tafel.
- Klop de boter zacht in een kom en voeg in delen het bloem en een snufje zout toe.
- Verwarm de melk tot het lauwwarm is en los het gist en suiker op in de melk.
- Voeg het melk papje bij het deeg en klop het door elkaar. Klop een voor een de eieren er door tot een glad deegje.
- Vet een schaal in en doe daar het deeg in. Dek het af met een theedoek en laat 30 minuten rijzen.
- Kneed het deeg nogmaals door en verdeel het in 6 gelijke stukken. Doe het in de ingevette schaaltjes of cupcakevormpjes. Dek het nogmaals af met de theedoek en laat nog een keer 30 minuten rijzen.
- Bestrijk de broodjes met een losgeklopte eidooier en doe de bakjes in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak de brioche in 20-25 minuten af tot ze goudbruin van kleur zijn.