- 1 el Arachide olie
- 5 kemirinoot
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Kruidige kip kerrie met ananas en champignons op tafel.
- Maak de pasta van de bovengenoemde ingrediënten. Snijd de uien fijn, de kip in blokjes, de champignons in schijfjes en maak de ananas schoon en snijd deze in stukjes.
- Verhit de olie in een wok en bak hierin de fijngemaakte pasta een paar minuutjes. Roer goed door om aanbakken te voorkomen.
- Voeg de fijngesneden uien en garam masala toe aan de pasta en fruit dit even aan. Voeg eventueel nog wat olie toe.
- Roerbak het mengsel goed en voeg dan de kokosmelk en bouillon toe. Voeg zonodig nog wat zout naar smaak toe.
- Bak de kip in een andere pan rondom bruin en bestrooi deze met peper en zout.
- Voeg de gebakken kip toe aan de wok met de saus en bak vervolgens de champignons. Voeg deze ook toe aan de saus.
- Voeg tenslotte de ananas toe en warm deze even mee.
- Bind de saus eventueel met een maïzenapapje of allesbinder.