- 7.5 tl Kentjoer
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Overheerlijke gebakken javaanse kip op tafel.
- Hak de kip in stukken.
- Schil en snijd de laos in grove stukken.
- Snijd de ui en knoflook fijn.
- Verhit 4-6 eetlepels olie in een wok en bak de ui en knoflook gaar.
- Voeg de laos, salamblaadjes, kentjoer en ketjap toe.
- Voeg na 1 minuut de kipdelen, tomatenpuree, fijngemaakte maggiblok, aji-no-moto en zwarte peper toe en meng dit goed.
- Laat het geheel met een deksel op de wok gedurende 30-40 minuten garen, af en toe omscheppen.
- Leg het vlees en de saus apart en houd de saus apart voor het opdienen.
- Verhit voldoende olie om in te bakken. Bak het vlees droog en goudbruin. Laat het vlees uitlekken op keukenpapier.