Zelf Kip gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Kip recepten van Jumbo.


Uitgelicht recept

Tip van JumboLoempia’s met panang kip

Loempia’s met panang kip

Magazine badge Magazine

Probeer onze smakelijke loempia's met panang kip recept. De knapperige loempia's zijn gevuld met sappige panang kip en andere heerlijke ingrediënten. Een geweldige manier om van Aziatische smaken te genieten.

45 min bereiden voorgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

  • 165 ml kokosmelk romig
  • 3 el koh thai panang curry pasta
  • 250 g Mihoen
  • 1 Koh Thai rijstvellen
  • 4 el Koh Thai sweet chili sauce
  • 250 g Kipdijfilet
  • 50 g Julienne wortel
  • 4 takje Koriander
  • 4 takjes Basilicum

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Loempia’s met panang kip op tafel.

  1. Doe de kokosmelk in een pan en meng er 2 eetlepels van de panang curry door. Breng dit aan de kook en leg de kip erin. Laat het net niet koken en gaar de kip in ca. 10 minuten.
  2. Neem de kip eruit, laat iets afkoelen en trek of snijd de kip in stukjes. 2 Bereid de rijstvermicilli volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  3. Verhit een koekenpan en bak de resterende panang curry 1 minuut en schep de kipstukjes erdoor.
  4. Schaaf van de komkommer dunne linten en ris de blaadjes van de koriander en basilicum.
  5. Maak de loempia’s een voor een door een rijstvel kort in koud water te leggen. Beleg het vel met komkom-mer, wortel, kipstukjes, vermicelli, koriander en basilicum. Vouw de buitenranden naar binnen en rol hem op. Maak op deze manier alle loempia’s.
  6. Serveer de loempia’s met de sweet chili saus.