Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Belgische witlofsoep op tafel.
- Stoof het witlof, aardappelstukjes en sjalotten samen in wat boter en kruidt flink met peper en zout.
- Voeg de bouillon toe en laat het geheel zo'n 30 minuten zachtjes sudderen.
- Mix de soep en roer er de room onder.
- Strooi wat vers gehakte peterselie over de soep en serveer in diepe grote borden.
- Lekker met een dikke snee boerenbrood.