Afbeelding van Zalmmousse die smelt op je tong

Zalmmousse die smelt op je tong

Smulweb badgeSmulweb

Deze zalmmousse smelt op je tong! Gemakkelijk te maken in slechts een paar stappen. Verse zalm met wijn en dille gemengd met opgeklopte slagroom. Gegarneerd met zalmplakjes. Een geweldig voorgerecht voor elk diner!

25 min bereiden

voorgerecht

6 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

  • 60 ml Water

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Zalmmousse die smelt op je tong op tafel.

  1. Zet kom en gardes voor de slagroom in de koelkast. Week de gelatine in koud water.
  2. Snijd de 100 g zalm in kleine stukjes, voeg de helft van de wijn toe en pureer het geheel met de staafmixer.
  3. Breng de rest van de wijn + het water aan de kook, neem van het vuur en los al kloppend de gelatine erin op. Meng de gelatineoplossing met het zalmmengsel en zet 15 minuten in de koelkast.
  4. Bekleed de bakjes met plastic folie en vervolgens met de zalmplakjes.
  5. Klop de slagroom stijf en spatel dit, samen met de dille, door het zalmmengsel. Breng op smaak met een snufje peper en zout. Weinig!
  6. Verdeel het mengsel over de bakjes en zet minstens 3 uur in de koelkast.
eet smakelijk