Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Boerenkool zacht zoet romig en pittig op tafel.
- Doe de verse boerenkool in de vriezer, bijvoorbeeld 2 zakken van 300 of 400 gram, voor een nacht.
- Kook de boerenkool ca. 60 minuten.
- Voeg evt. wat water toe samen met een bouillonblokje, aardappels en in stukjes gesneden appel.
- Laat het geheel nog 10 minuten op laag vuur koken en voeg bak, ui en spekjes toe. Voeg evt. de rookworst toe.
- Giet het water af.
- Verwarm een beetje melk met daarin een beetje maggi, mosterd, nootmuskaat, peper en een scheutje gembersaus en azijn. (De Boerenkool Boemboe.)
- Stamp alles door elkaar en verdeel het mengsel gelijkmatig door de boerenkool.